ご訪問ありがとうございます。

「ミシュランガイドってご存知ですか?」

この質問に大半の人が、「知ってるよっ!!」と

答えてくれると思います。

sushi 寿司 / 鮨 / 鮓 / Dèsirèe Tonus

そうですっ、ミシュランガイドはそこまで一般に

浸透してるといっても過言ではないはず!

そのミシュランガイド東京・横浜・湘南エリアの

2014年版が発売されました～。

今年はどんなお店が星☆を獲得したのでしょうか?

気になりませんか?

三ツ星ともなると、1人20000円～30000円なんて店が、

わんさかあるので、なかなか手が出ませんが、

どんな店が選ばれたのかは気になってしまいます。（笑）

そこで、今回はミシュランガイド東京の星獲得店が気になる方へ、

今年の傾向、三ツ星獲得店、

一押しのお店について紹介していきます。

ミシュランガイド東京の2014年版の傾向は?

2014年版東京エリアでは、三ツ星獲得店が去年より1つ減り、13店。

二つ星獲得店が2店増えて、60店。

一つ星獲得店は、7店減り、208店となりました。

よく日本は、世界一の美食国といわれますが。

その理由はミシュランガイドの三ツ星店の数が、

世界一だからかもしれません。

今年は全国のミシュランガイドで三ツ星を獲得した店の数が、

28店となりフランスを押さえて今年も世界一です。

お金を貯めて行きたいですね～。

また、2020年に東京五輪も決まったことですし、

このまま20年まで世界一の座を保持してもらいたいものです。

また、ミシュランガイドに載っているお店は、

どこも高級でなかなか行けないよっ!という方に朗報!

2014年版から『ビブグルマン』というマークが

新たに作られました。

ビブグルマンとは、星は付かないけれども、

調査した調査員がコストパフォーマンスにおいて

優れているおすすめのお店を表しています。

特に注目なのは、その選考基準が、

『5000円以下で良質な食事ができる』というもので、

私たち庶民には有り難い限りです。（笑）

東京エリアでは、157店が選ばれているので、

これだけでもミシュランガイドは買いかもしれませんよ。

Sushi Isshin 鮨 一新 大トロ / Norio.NAKAYAMA

ミシュラン三ツ星獲得店一覧

今年の東京・横浜・湘南エリアでは、

14店のお店がミシュラン三ツ星を獲得しました。

前章の傾向では、三ツ星獲得店は13店と表記していますが、

それは、東京エリアのみで、東京・横浜・湘南エリアでは、

上の最後「幸庵」（神奈川県）を含めて14店です。ご注意ください。

一覧を見てわかると思いますが、

どのお店もすごい格式あるお店で、

一生に一度行けたら万々歳!!レベルです。（言い過ぎ?（笑））

スポンサード リンク

一押しの店は?

知名度、格式で言ったら、たぶん「すきやばし次郎」を

一番に押すべきだと思います。

日本版のミシュランガイドが発売された7年前から、

ずっと三ツ星を獲得し続けていますし、

店主・小野次郎さんに密着したものが、

ドキュメンタリー映画にもなっていますしね。

しかし、私が一押ししたいのは、『龍吟』です。

龍吟店主の山本征治さんについては、

某局の「プロフェッショナル仕事の～～」で知りました。

それから、2桁回数以上、何度も見返しています。

このシリーズは好きで毎回チェックしているのですが、

一番好きな回かもしれません。（次郎さんも違う回で出ていますよ。）

そこで語られる料理への熱意、姿勢、

挫折してもへこたれない精神力、

どれをとってもすばらし過ぎます!

残念なところは、まだ行ったことがありません～!!（泣）

平均予算1人30000円なので・・・。

これだけ高いとおいしいのは当たり前と思うかもしれませんが、

行く予定のある方は是非、山本さんの回を視聴してから行くと、

おいしさも倍増すること間違いない!かも。

まとめ

今回のミシュランガイドについてはどうでしたか?

私の近々の目標は、『龍吟』、

『すきやばし次郎』に行くことですが、

もし「行ったことあるよ」という方は是非、コメントください!（笑）

ちなみに、前述某番組の山本さんの回を見ると、

上で紹介した「日本料理店」と「新日本料理店」と

なぜ分けて表記されているのかがわかりますよ～。

スポンサード リンク